Как выбрать миксер

Выбор подходящего миксера может стать сложной задачей при обустройстве кухни. Перед покупкой важно учитывать не только функциональность, но и другие важные аспекты. Подбор мощности, наличие дополнительных насадок, размер и дизайн – все эти факторы играют решающую роль. Следует также обращать внимание на бренд, гарантии и отзывы пользователей. Рассмотрим важные моменты более подробно.

Виды миксеров

При выборе миксера важно учитывать его тип, поскольку различные виды продукции предназначены для разных целей.

Ручной миксер

Ручной миксер используется в кулинарии для взбивания яиц, теста, кремов, смешивания соусов и других ингредиентов. Модели оснащены несколькими режимами скорости, что позволяет выбирать оптимальный вариант в зависимости от типа используемых продуктов. Мощные миксеры способны справляться с плотным тестом и тяжелыми смесями.

В комплект входят различные насадки – венчики для взбивания, крючки для замешивания теста и лопатки для смешивания. Это позволяет использовать миксер для различных целей без необходимости приобретения дополнительных аксессуаров.

Ручные миксеры легки в использовании благодаря компактности и удобной форме. Ручка имеет эргономичный дизайн, что обеспечивает комфортное удержание при работе.

Стационарный миксер

В отличие от ручных миксеров, стационарные модели имеют устойчивое основание, на котором установлена чаша для ингредиентов и мотор с насадками для перемешивания.

Одной из ключевых особенностей таких миксеров является их мощность. Они оснащены более крупными и мощными моторами, что делает их идеальным выбором для обработки больших объемов продуктов, теста или кремов.

Еще одним важным преимуществом стационарных миксеров является возможность настройки скорости перемешивания. Большинство моделей обладают регуляторами скорости, позволяющими выбирать оптимальный режим работы в зависимости от типа ингредиентов и требуемой консистенции продукта.

Стационарные миксеры оснащены различными насадками, такими как крюки для теста, венчики для взбивания сливок, что позволяет расширить спектр возможностей устройства и использовать его для различных кулинарных целей.

Планетарный миксер

Планетарный миксер используется для перемешивания и замешивания продуктов. Он получил свое название из-за движения насадок вокруг своей оси и чаши, имитируя таким образом планетарное движение.

Главная особенность продукции заключается в том, что она обеспечивает более равномерное и интенсивное перемешивание, чем обычные модели. Благодаря сложной системе движения насадок обеспечивается равномерное смешивание ингредиентов, что особенно важно при работе с тестом или другими консистенциями.

Еще одним преимуществом планетарных миксеров является их мощность. Они оснащены мощными моторами, что делает их идеальным выбором для обработки тяжелых и густых смесей.

Мощность

Мощность миксера определяет его способность эффективно справляться с различными задачами при замешивании теста, взбивании яиц или перемешивании тяжелых составов. Понимание того, какая мощность нужна, поможет вам выбрать инструмент, который будет соответствовать вашим потребностям.

Определение необходимой мощности изделия зависит от того, как часто и для каких целей вы собираетесь его использовать. Если вам нужен миксер для повседневного использования в домашних условиях, то модель с мощностью 200-400 Вт станет оптимальным вариантом. Однако, когда вы планируете использовать миксер для более сложных задач, таких как замешивание тяжелого теста или взбивание крема, то рекомендуется выбирать модели мощностью от 500 Вт и выше.

Миксеры с высокой мощностью обладают рядом преимуществ. Они способны эффективно обрабатывать плотные и тяжелые ингредиенты без перегрева, что делает их хорошим выбором для профессионального использования или для приготовления больших объемов пищи. Благодаря высокой мощности, такие изделия работают быстрее и эффективнее, что экономит ваше время и упрощает процесс приготовления блюд.

Материалы

Качество материалов определяет долговечность и производительность устройства. Основные производственные материалы и их характеристики:

1. Нержавеющая сталь. Металл является одним из наиболее популярных для миксеров. Нержавеющая сталь прочная, устойчива к коррозии и легко моется. Миксеры из такого материала имеют длительный срок службы и подходят для различных задач, включая замешивание теста и взбивание крема.
2. Пластик. Миксеры с пластиковыми деталями легкие и доступные по цене. Однако важно обратить внимание на качество пластика, чтобы убедиться в том, что он безопасен для пищевых продуктов и не нагревается слишком сильно во время работы.
3. Алюминий. Миксеры с алюминиевыми механизмами обладают хорошей теплопроводностью, что может быть полезно при приготовлении некоторых блюд. Однако алюминий может быть склонен к коррозии, поэтому важно правильно ухаживать за таким устройством.
4. Титан. Материалу свойственна высокая прочность, он легкий и устойчивый к коррозии. Миксеры с элементами из титана могут быть дороже, но обеспечивают высокое качество и долговечность.

При выборе миксера учитывайте предпочтения по материалам и задачам, которые вы собираетесь выполнять с помощью устройства.

Объем чаши

Объем чаши определяет количество ингредиентов, которые можно обрабатывать за один раз, что важно как для кулинарных профессионалов, так и для домашних поваров.

Миксеры с маленьким объемом чаши (до 4 литров)идеальны для небольших порций теста, кремов и соусов. Они занимают меньше места на кухне и удобны в хранении. Но они не предназначены для больших объемов теста или смесей, что может ограничить вас в приготовлении определенных блюд.

Миксеры среднего объема (от 4 до 6 литров) хороши для большой семьи. Они способны обрабатывать средние порции теста, кремов и других ингредиентов. Тем не менее, такие варианты могут быть неэффективными при работе с крупными объемами смесей, что может потребовать дополнительных циклов замешивания.

Миксеры с большим объемом чаши (более 6 литров) лучше всего подходят для профессионального использования или для готовки больших партий продуктов. Они предоставляют возможность эффективно обрабатывать крупные партии ингредиентов. Такие миксеры могут быть громоздкими и требовать больше места для хранения.

Режимы работы и количество скоростей

Эти параметры определяют функциональность и удобство использования устройства в процессе приготовления пищи.

Хороший миксер должен предлагать несколько режимов работы или скоростей для адаптации под различные задачи кулинарного процесса. Обычно устройства имеют от 3 до 12 скоростей, что позволяет выбирать оптимальный вариант в зависимости от типа продуктов, их объема и требуемой консистенции.

Первый режим, как правило, используется для начального перемешивания или взбивания жидких ингредиентов, чтобы предотвратить разбрызгивание. Он также удобен для постепенного добавления сухих компонентов в тесто.

Средние скорости подходят для более интенсивного перемешивания или замешивания теста. Они используются при приготовлении кремов, соусов или других смесей, требующих более равномерного смешивания.

Высокие скорости предназначены для интенсивного взбивания, замешивания тяжелого теста или теста на дрожжах. Они также могут быть использованы для быстрого перемешивания ингредиентов перед выпечкой.

Кроме того, некоторые миксеры оснащены функцией плавного старта, который позволяет уменьшить брызги при включении устройства, а также режимом пульсации, предназначенной для коротких, интенсивных вибраций, что удобно для быстрого и тщательного перемешивания.

Комплектация

Одним из ключевых компонентов миксера являются насадки. Обычно изделия поставляются с несколькими типами насадок: венчиками для взбивания, крюками для замешивания теста и другими специализированными насадками. Наличие разнообразных вариантов позволяет расширить функциональность устройства и использовать его для широкого спектра кулинарных задач.

Другим важным компонентом является мощность миксера. Она влияет на способность устройства обрабатывать различные типы ингредиентов и объемы смесей. При выборе миксера стоит обратить внимание на мощность его мотора, чтобы удостовериться, что он соответствует вашим потребностям и способен обрабатывать необходимые продукты.

Другие параметры

Помимо основных характеристик, существует ряд дополнительных параметров, на которые стоит обратить внимание при выборе миксера.

1. Защита от перегрева. Миксеры, оснащенные системой защиты от перегрева, обеспечивают безопасность использования и продлевают срок службы устройства. Это важное дополнение, которое защищает мотор от повреждений при продолжительной работе на высоких скоростях.
2. Система индексации. Позволяет точно установить насадки на миксере, обеспечивая их правильное положение для оптимального функционирования устройства. Это значительно упрощает процесс смены насадок и обеспечивает более эффективное использование миксера.
3. Вес. Вес миксера является важным параметром, который влияет на комфорт использования. Легкая модель будет удобной при длительном использовании, особенно при приготовлении больших объемов продуктов.
4. Длина шнура. Длинный шнур миксера позволяет свободно маневрировать устройством на кухне без необходимости использования удлинителя. Это добавляет удобства при работе и позволяет выбирать наиболее удобное место для приготовления.

Более подробно о выборе миксера можно посмотреть на видео:

Бренд

Приведем несколько примеров известных брендов миксеров, которые заслужили доверие потребителей и хорошие отзывы.

Kitchen Aid – американский бренд славится своими высококачественными кухонными приборами, в том числе и миксерами. Миксеры Kitchen Aid популярны за счет прочности, стильного дизайна и широких функциональных возможностей. Они отлично подходят как для домашнего использования, так и для профессионального применения.

Bosch – немецкая компания Bosch, известная своим высоким качеством техники, также производит миксеры, которые отличаются надежностью и функциональностью. Модели Bosch оснащены различными насадками и программами работы, что делает их универсальными инструментами на кухне.

Kenwood – британская компания Kenwood предлагает широкий ассортимент миксеров, от простых моделей для домашнего использования до профессиональных устройств. Продукция Kenwood известна своей надежностью, долговечностью и инновационными технологиями.

Philips – мировой лидер в производстве бытовой техники, компания Philips также выпускает качественные и функциональные миксеры. Модели этого бренда отличаются современным дизайном, удобством в использовании и широким функционалом.

Лучшие планетарные миксеры

1. Polaris PKM 1002

Характеристики

Плюсы и минусы:

2. Maunfeld MF-424GR

Характеристики

Плюсы и минусы:

3. Smeg SMF02

Характеристики

Плюсы и минусы:

4. Galaxy Line GL2230

Характеристики

Плюсы и минусы:

5.

Характеристики

Плюсы и минусы:

Лучшие стационарные миксеры

1.

Характеристики

Плюсы и минусы:

2. Smeg SMF02

Характеристики

Плюсы и минусы:

3. Bosch MFQ 36460

Характеристики

Плюсы и минусы:

4. Philips HR3745/00 Viva Collection

Характеристики

Плюсы и минусы:

5. Bosch MFQ 3555

Характеристики

Плюсы и минусы:

Заключение

Выбор конкретного миксера зависит от ваших предпочтений, бюджета и потребностей на кухне. Ознакомившись с основными критериями, вы сможете сделать правильный выбор и приобрести устройство, которое будет соответствовать вашим ожиданиям и требованиям.