Аэрогриль – кухонный электроприбор для запекания продуктов без использования масла и жира. Конструкция представляет собой большую чашу из огнестойкого толстого стекла емкостью от 3 до 18 л. Чаша установлена на базу и оснащена плотно закрывающейся крышкой со встроенным нагревательным элементом и вентилятором. На внешней панели находятся элементы управления – переключатели или кнопки. Внутри чаши можно устанавливать решетки, подставки, формы для выпекания, противни и прочие аксессуары для приготовления различных блюд. Нагревательный элемент – галогенная спираль или ТЭН – разогревает воздух внутри чаши до заданной температуры, а вентилятор распределяет его по всему объему равномерно, что способствует лучшему пропеканию продуктов.
Выбор аэрогриля для дома стоит начать с объема чаши. Некоторые модели комплектуются расширительным кольцом, которое позволяет увеличить емкость резервуара на 1-4 л. Подобрав нужный по объему аэрогриль, обратите внимание на его крышку. Она может быть откидной или съемной. Откидная удобнее, так как она освобождает руки при открывании, но увеличивает необходимое пространство для устройства, а съемную крышку проще мыть.
Управление может быть как механическое, так и электронное. Механическое управление очень простое и представляет собой два поворотных рычага для регулировки температуры нагрева, времени работы и режима работы вентилятора. Сложные модели аэрогрилей с большим количеством дополнительных функций оснащены кнопочным пультом и ЖК-дисплеем для отображения программы. С помощью панели управления можно задавать и корректировать скорость работы устройства, использовать автоматические программы, так как некоторые приборы способны не только запекать, но и выпекать сдобу, размораживать продукты, коптить, жарить, сушить фрукты или грибы, стерилизовать банки для консервации и многое другое.
Современные аэрогрили способны разогреваться от 65 до 260 °С и оборудованы опцией постоянного поддержания тепла. Так готовое блюдо останется горячим и свежим до самой сервировки на стол.
Многие аэрогрили оборудованы функцией самоочистки. Для ее использования в чашу наливается вода и включается слабый нагрев, в результате чего нагар и жир проще снимаются со стенок гриля. Еще одной полезной дополнительной опцией станет таймер для программирования работы прибора. Его диапазон может варьироваться от 1 до 24 часов.
В комплекте аэрогриля – набор решеток, противень, комплект шампуров, корзина-пароварка, вертел для курицы-гриль, щипцы. В стандартном наборе есть 3 решетки: нижняя используется для варки яиц и оснащена круглыми отверстиями, а верхняя подходит для поджаривания тостов. Вынимать решетки из разогретого аэрогриля можно с помощью щипцов. На шампурах готовят традиционный шашлык, противень удобен для запекания рыбы или птицы в фольге, а корзина-пароварка поможет быстро приготовить блюда для диетического меню.
