Йогуртницы - цены в магазинах Москвы
Йогуртница – компактное устройство для приготовления свежего и натурального йогурта, сметаны и кефира в домашних условиях. Принцип работы йогуртницы схож с обычной печкой – она поддерживает заданный уровень температуры для приготовления кисломолочных продуктов. Для получения йогурта в баночки необходимо добавить молоко и закваску, выбрать нужный режим работы и нажать кнопку «Старт». Свежий йогурт будет готов через 8-12 часов, поэтому наиболее удобные модели оснащены функцией таймера работы, с которым можно задать программу и получить свежий йогурт к завтраку.
Все модели йогуртниц имеют похожую конструкцию и принцип действия. Они представляют собой емкость и несколько баночек для готового продукта, которые накрываются прозрачной термоизолированной крышкой для поддержания оптимального уровня нагрева для размножения лактобактерий. Йогуртницы рассчитаны на 4-8 стаканчиков объемом от 125 до 250 мл. Каждый стаканчик оснащен плотной крышкой для хранения готового продукта. Удостоверьтесь, что прибор не разогревается выше 40 °С, так как при более высокой температуре полезные кисломолочные бактерии погибают и йогурт может заплесневеть.
Средняя йогуртница способна готовить от 0,5 до 1 л продукта за один сеанс. На рынке предложены модели с разными емкостями – контейнерами и стаканчиками. Они могут быть использованы для создания йогуртов с различными вкусами и добавками. Стаканчики лучше выбрать стеклянные, так как они более гигиеничны и йогурт в них дольше хранится. Мощность домашней йогуртницы варьируется в диапазоне 10-50 Вт. Этого показателя достаточно для поддержания стабильной температуры на уровне 39-40°С в течение нескольких часов.
Управление простое и интуитивно понятное. Устройства без таймера оснащены только кнопкой «Старт» с установкой периода приготовления. Чем дольше готовится йогурт, тем более густым он будет. Время сквашивания может занимать от 4 до 12 часов в зависимости от того, какой консистенции продукта необходимо достичь. Йогуртницы с автоматическими программами и таймером дают возможность запрограммировать работу устройства на приготовление к определенному времени. Функция автоотключения прекратит работу в заданное время, чтобы йогурт не перекис. Некоторые модели оборудованы звуковым индикатором завершения работы, системой маркировки баночек с указанием даты приготовления для удобства хранения.